Планетарный миксер PL600P
Технические характеристики
- Габаритные размеры: 2300х1450х4260 мм
- Объем дежи: 600 л
- Сенсорная программируемая панель управления с вариатором скорости и автоматическим подъемом дежи
- Мощность: 41 кВт
- Напряжение: 400/50 В/Гц
- Вес нетто: 5210 кг
- Скорость вращения рабочих инструментов вокруг своей оси: 50-432 об/мин
- Скорость вращения рабочих инструментов вокруг дежи: 10-90 об/мин
- Общая высота (A): 4260 мм
- Высота корпуса миксера (B): 3610 мм
- Глубина корпуса миксера (C): 1450 мм
- Глубина при раскрытых дверках (D): 1800 мм
- Длина (E): 2300 мм
Описание модели
- Корпус и планетарный редуктор из нержавеющей стали AISI304
- Подъем дежи при помощи редуктора и винтовой системы
- Регулируемая скорость, контролируемая частотным инвертером OMRON
- Цветной сенсорный дисплей 7” OMRON
- Возможность сохранения 60 рецептов, в каждой из которой можно задать до 20 шагов
- Дежа под давлением (0,5 бар)
- Особая изоляция (уплотнение) для дежи под давлением
- Миксер оснащен преобразователем давления, подачей/откачкой воздуха (системой аэрации), предохранительным клапаном, фильтром очистки воздуха
- Дежа с клапаном DN50 для слива воды после мойки (открытие/закрытие клапана вручную)
- Защитные дверцы из нержавеющей стали AISI304; если дверцы открыты, работа миксера прекращается (элемент системы безопасности)
- Редуктор БЕЗ МАСЛА полусферической формы для удобства очистки
- Трансмиссия ременная (зубчатые ремни)
Стандартная комплектация:
- V600P - дежа 600 л с колесами, – 1 шт.
- Два рабочих инструмента по выбору
- RASPL600P-11 - скребок – 1 шт.
Дополнительные опции (ссылки на фото):
- V600P - дежа 600 л с колесами
- V600P50M - дежа 600 л с колесами и ручным клапаном для слива DN50
- V600P100M - дежа 600 л с колесами и ручным клапаном для слива или перекачки продукта DN100
- V600P100A - дежа 600 л с колесами и автоматическим клапаном для слива или перекачки продукта DN100
- SONR600 - термощуп для контроля температуры (для полужидких полуфабрикатов)
- SONR600 - термощуп для контроля температуры внизу дежи
- FFGPL600-2 - усиленный венчик с проволокой 8 мм
- SPCPL600-4 - лопатка крестообразная
- SPRPL600-5 - лопатка закругленная
- SPPL600-6 - лопатка плоская
- FASPL600-7 - лопатка для нарезки масла, маргарина (для песочного теста)
- SPLAPPL600-8 - спираль восходящая
- SPLTAPL600-9 - спираль восходящая
- SPLTDPL600-10 - спираль нисходящая
- RASPL600-11 - скребок
- LAMRAST600 - лезвие для скребка
- SG600 - каплесборник
- Система автоматической мойки (по запросу)
- TPTR600P - устройство для пневматической перекачки полуфабрикатов
- Автоматическая система подачи ингредиентов (жидких и сухих) до 5 отверстий
- Система смешивания продукта в вакуумной среде