Планетарный миксер PL600P

Планетарный миксер PL600P

Технические характеристики

• Габаритные размеры: 2300х1450х4260 мм
• Объем дежи: 600 л
• Сенсорная программируемая панель управления с вариатором скорости и автоматическим подъемом дежи
• Мощность: 41 кВт
• Напряжение: 400/50 В/Гц
• Вес нетто: 5210 кг
• Скорость вращения рабочих инструментов вокруг своей оси: 50-432 об/мин
• Скорость вращения рабочих инструментов вокруг дежи: 10-90 об/мин
• Общая высота (A): 4260 мм
• Высота корпуса миксера (B): 3610 мм
• Глубина корпуса миксера (C): 1450 мм
• Глубина при раскрытых дверках (D): 1800 мм
• Длина (E): 2300 мм

Описание модели

• Корпус и планетарный редуктор из нержавеющей стали AISI304
• Подъем дежи при помощи редуктора и винтовой системы
• Регулируемая скорость, контролируемая частотным инвертером OMRON
• Цветной сенсорный дисплей 7” OMRON
• Возможность сохранения 60 рецептов, в каждой из которой можно задать до 20 шагов
• Дежа под давлением (0,5 бар)
• Особая изоляция (уплотнение) для дежи под давлением
• Миксер оснащен преобразователем давления, подачей/откачкой воздуха (системой аэрации), предохранительным клапаном, фильтром очистки воздуха
• Дежа с клапаном DN50 для слива воды после мойки (открытие/закрытие клапана вручную)
• Защитные дверцы из нержавеющей стали AISI304; если дверцы открыты, работа миксера прекращается (элемент системы безопасности)
• Редуктор БЕЗ МАСЛА полусферической формы для удобства очистки
• Трансмиссия ременная (зубчатые ремни)

Стандартная комплектация:

• V600P - дежа 600 л с колесами, – 1 шт.
• Два рабочих инструмента по выбору
• RASPL600P-11 - скребок – 1 шт.

Дополнительные опции (ссылки на фото):

• V600P - дежа 600 л с колесами
• V600P50M - дежа 600 л с колесами и ручным клапаном для слива DN50
• V600P100M - дежа 600 л с колесами и ручным клапаном для слива или перекачки продукта DN100
• V600P100A - дежа 600 л с колесами и автоматическим клапаном для слива или перекачки продукта DN100
• SONR600 - термощуп для контроля температуры (для полужидких полуфабрикатов)
• SONR600 - термощуп для контроля температуры внизу дежи
• FFGPL600-2 - усиленный венчик с проволокой 8 мм
• SPCPL600-4 - лопатка крестообразная
• SPRPL600-5 - лопатка закругленная
• SPPL600-6 - лопатка плоская
• FASPL600-7 - лопатка для нарезки масла, маргарина (для песочного теста)
• SPLAPPL600-8 - спираль восходящая
• SPLTAPL600-9 - спираль восходящая
• SPLTDPL600-10 - спираль нисходящая
• RASPL600-11 - скребок
• LAMRAST600 - лезвие для скребка
• SG600 - каплесборник
• Система автоматической мойки (по запросу)
• TPTR600P - устройство для пневматической перекачки полуфабрикатов
• Автоматическая система подачи ингредиентов (жидких и сухих) до 5 отверстий
• Система смешивания продукта в вакуумной среде