Шкаф окончательной расстойки FC 6000 RCA

Шкаф окончательной расстойки FC 6000 RCA

Специальная система циркуляции теплого воздуха, обеспечивает равномерное распределение во всем шкафу, благодаря чему, все заготовки после расстойки имеют не только одинаковый внешний вид, но и одинаково готовы к выпечке. Шкаф имеет нержавеющий пол (опция), а изготовлен он из панелей пенополистирола закрытого анодированным сталью, который не поддается коррозии.

Специальная система, занимающаяся распределением влажности и температурного режима, находится на верхней крышке шкафа. Генератор подает пар специальной температуры, теплый воздух в камеру подается вентилятором через отверстие внизу камеры. Специальный блок управления обеспечивает не только стабильную температуру, но и влажность в камере. Генератор тепла и пара изготовлен с нержавеющей стали. Внутренняя камера оборудована датчиками, которые контролируют стабильность температуры и влажности. Эти два параметра являются самыми важными, именно от них зависит заключительный этап расстойки.

Температура в расстоечном шкафу имеет стабильные параметры благодаря надежной теплоизоляции корпуса, которая выполнена с панелей с теплоизоляционным корпусом. 
Шкаф прост в эксплуатации, так как не имеет ни сложной панели управления, ни подключения питания, а также он не требует вмешательства специалистов. Шкаф для расстойки имеет сборно - разборную конструкцию, что позволяет довольно просто перемещать его в нужное помещение.

Срок службы такого шкафа составляет 50 лет, поэтому все затраты на его приобретении будут окуплены сполна.

Преимущества: 
Шкаф, приспособлен требованиям покупателя смотря на технологические качества хлеба, размер пекарни, условия расстойки и требованиям выпечки хлеба; 
В шкафе, расстаиваются различные изделия (батоны, хлебцы, комбинация хлебцев или батонов, формовой и подовой хлеб (на противнях), комбинация формового и подового хлеба). 
Для обеспечения стабильных климатических условий в шкафу, шкаф имеет изоляционный панели. 
При изменении типа изделия, можно изменять параметры расстойки вручную 
Работают бесшумно и без вибрации

Экономный расход электроэнергии

Легкая чистка и обработка деталей

Краткое описание:

Корпус выполнен из нержавеющей стали

Оснащены устройством микроклимат для доведения теста до поднятия и брожения 
По желанию заказчика могут изготавливаться различных размеров с полиуретановой панелью. 
Бокавые и верхние панели из нержавеющей стали (AISI 304 качество).