Корзина
Нет отзывов, добавить
Промышленное оборудование от лучших мировых производителей!Купить
Euro Tech Service - высококачественное оборудование для разных отраслей промышленности в Казахстане
+77779222922
+77272606850

Столы для нарезки Flamic

Столы для нарезки

Рабочий стол Flamic BT650 предназначен для автоматизации производственного процесса нарезки слоёного, песочного теста, теста для пиццы и т.д. в различных формах (треугольники для круассанов, круги, кольца, овалы, квадраты, прямоугольники, звездочки). Благодаря сочетанию различных легко заменяемых режущих ножей Вы сможете очень быстро переходить от нарезки одного вида продукции к другой.

Прочный корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали. Рабочий стол имеет колеса для обеспечения мобильности передвижения. Транспортерную ленту можно мыть, а гладкие поверхности облегчают чистку стола.

Станция нарезки без ножей и педаль входят в стандартную комплектацию.

Этапы произодства:

  • Раскатка теста на тестораскаточной машине.
  • Раскатанное тесто наматывается на скалку или же напрямую перемещается на рабочий стол, если оно липкое или хрупкое и не может быть накручено на скалку.
  • Скалка размещается на соответствующие держатели рабочего стола BT650.
  • Накрученное на скалку тесто раскручивается.
  • Подсыпка муки, если предусмотрена.
  • Нарезка тестовых заготовок в соответствии с желаемой формой.
  • Сбор обрезков теста.
  • Складывание или формовка, если предусмотрена.

При нарезке тестовых заготовок для круассанов к рабочему столу рекомендуется в качестве дополнительного оборудования использовать формовочную машину, которая скручивает тестовые заготовки-треугольники и придает, таким образом, круассанам их обычную форму.

social-icon
Loading...